Österlicher Klöppelschmuck
Alles gewickelt und gerollt
Lore Jacobi
Alles gewickelt und gerollt
128 Seiten, 6,2 x 9,5 cm,
durchgehend farbig, gebunden
ISBN: 978-3-89798-294-9
5,00 €
5,20 €
9,00 sFr
Mangold-Lasagne, Lauchröllchen, Birnen-Nuss-Strudel, mit Hähnchen und Zucchini gefüllte Pfannkuchen, Blätterteigtaler mit Minze, Lavendel und Rosen... In diesem Kochbüchlein wird nach Lust und Laune, mit viel Geschick und Geschmack gewickelt, gerollt und gefüllt, was das Herz begehrt und wozu die Zutaten den Hobbykoch inspirieren. Hier kommt zusammen, was man sich nicht vorstellen konnte: Farcen aus Geflügelfleisch oder Fisch, kleine Fischfilets, Fleisch- und Wurststückchen, blanchiertes Gemüse, Obst-, Schokoladen- oder Moussefüllungen werden eingewickelt oder gerollt in Lasagneblätter, Nudel- oder Blätterteig, Mürbe-, Crêpe- und Strudelteig. Oder man verpackt die verführerischen Füllungen in Gurken, Tomaten, Zucchini, Paprika, ja selbst Pflaumen oder Sharonfrüchte verbergen geheimnisvolle Innenleben.
Die leckeren pikanten und süßen Röllchen, Rollen, Wickel, Strudel, Überraschungspäckchen sind ein Fest fürs Auge und für den Gaumen. Freunde origineller Partybüffets oder Brunch-Gastgeber finden in diesem Buch genauso wie alle, die mal wieder was Neues ausprobieren wollen, jede Menge köstlicher Rezeptideen und Anregungen für eigene Kreationen.
Lore Jacobi
Jahrgang 1949, studierte nach der Schriftsetzerlehre Buchgestaltung und Grafik in Leipzig. Die seit 1982 freischaffende Grafikerin legt hier nach ihrem „Verführbüchlein“ ein weiteres Koch- und Backbüchlein in der Minibibliothek des Verlages vor, das sie auch gleich selbst typografisch betreut und mit Fotos ausgestattet hat.
2008 erschien von ihr in der Kreativbuchreihe des Verlages „Das SchafwollBuch“. Neben ihrer Grafiker-arbeit ist die gebürtige Leipzigerin eine begabte Keramikerin und – zur Freude der Verwandten und Freunde – eine begeisterte, kreative Köchin.
