Gebäck für Genießer

Karola Erdmann

Gebäck für Genießer
Feine Plätzchen, kleine Naschereien und fruchtige Kuchen

112 Seiten, 16,5 x 20 cm,
durchgehend farbig, gebunden

ISBN: 978-3-89798-272-7

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Backen mit Leidenschaft

Autorin Karola Erdmann ist Thüringerin, das Backen liegt ihr sozusagen „im Blut“. Sie probiert ständig Neues aus und pflegt die guten Kuchentraditionen mit Leidenschaft. Ihre hier vorgelegte Auswahl von selbst entwickelten Rezepten beeindruckt mit feinen Plätzchen, alle liebevoll und gekonnt gefertigt, mit leichten, fruchtigen Kuchen und eleganten Torten. Ein Backbuch in bester Thüringer Tradition!

Aus dem Inhalt:

Gebackene Pralinen • Nougat-Plätzchen • Marzipanherzen • Johannisbeertaler • Mokkabohnen • Zitronensterne • Schokostäbchen • Kirschmakronen • Bunte Schokoküsse • Trüffelsterne • Mango-Herzen • Hausfreunde • Paradies-Creme-Kuchen • Zebratorte • Sahne-Kokos-Torte • Sahnerolle mit Apfelmus und Zimt • Himbeer-Mandel-Traum • Rotkäppchentorte ...

Kostprobe

Mandelbällchen

Für den Teig:

• 120 g Mehl,
• 100 g gemahlene Mandeln,
• 100 g weiche Butter,
• 2 EL Puderzucker

Zum Verfeinern:

• 1 Päckchen Vanillezucker,
• 70 g Puderzucker

Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Mandeln, Butter und 2 EL Puderzucker verkneten. Haselnussgroße Kugeln formen und ca. 12 Minuten backen. Vanillezucker mit übrigem Puderzucker mischen, warme Plätzchen darin wälzen.

Backzeit: 12 Minuten
Backtemperatur: 180 °C
Anzahl: 35 Stück