Gestrickte Armstulpen
Familienrezepte aus Ostthüringen
Harald Saul
Familienrezepte aus Ostthüringen
Geschichten und Rezepte aus alter Zeit
128 Seiten, mit historischen Abbildungen
17 x 23 cm
gebunden
ISBN: 978-3-89798-182-9
7,90 € (D)
8,50 € (AT)
Rezepte und Geschichten aus Ostthüringen
Altenburg, Bad Klosterlausnitz, Bad Köstritz, Greiz, Gera, Saalfeld oder Pößneck sind bekannte Städte im Osten Thüringens.
Hier leben Menschen, die das gute Bier aus Bad Köstritz oder Altenburg zu schätzen wissen und natürlich die einheimische Küche mit Rostern und saftigem Mutzbraten, würzigem Rostbrätel, den berühmten Thüringer Klößen und vor allem den köstlichen Blechkuchen.
Die gute Hausküche ist ein wesentlicher Bestandteil des geselligen Beisammenseins und Familienlebens, aber auch der hier gefeierten Feste.
Das Nachkochen wird möglich durch die von Generation zu Generation weitergegebenen Rezepte und Erfahrungen der alten Küchentraditionen der Ostthüringer Region, die dieses neue Geschichten-Kochbuch von Küchenmeister Harald Saul bietet: aus Herrschaftsküchen und Gasthöfen, von Köchen, Backfrauen, Kräuterkundigen und kochfreudigen Hausfrauen.
Küchenmeister Harald Saul
Jahrgang 1955, Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und -zubereitung, Lehrausbilder und Prüfungskommissionsmitglied an der IHK, hat eine Leidenschaft: Großmutters Küche.
Seit Jahrzehnten sammelt der gebürtige Sonneberger überlieferte Rezepte. In seinem Archiv stapeln sich handgeschriebene historische Rezeptsammlungen, auf Tonbändern hält er die Familiengeschichten dazu fest. Alte Familienrezepte und ihre Geschichte(n) – das ist das Erfolgsgeheimnis von Sauls „Geschichten-Kochbüchern“, wie er sie selbst gern nennt.
2001 erschienen mit „Familienrezepte aus Thüringen“ und „Familienrezepte aus Ostpreußen“ die ersten zwei Bände, es folgten Franken, Schlesien, Sudetenland, die heute nach mehreren Auflagen vergriffen sind.
