Gehäkelter Hut
Lauter süße Sachen
Jana Männig
Lauter süße Sachen
Von Brockensplittern, Bambina & Hallorenkugeln
136 Seiten, 17 x 23 cm,
mit histor. sw und Farbfotos, gebunden
ISBN: 978-3-89798-274-1
14,90 €
15,40 €
26,80 sFr
Bücher über Schokolade gibt es viele, alle vereint wohl die Leidenschaft für die zart schmelzenden Köstlichkeiten, die glücklich machen und einfach zum Lebensgenuss gehören. Dieses Buch lüftet die Geheimnisse der Schokoladenproduktion auf deutschem Boden – besser noch auf Deutschem Demokratischem Boden. Nehmen Sie sich eine Tüte Knusperflocken und erinnern Sie sich genussreich mit: an die ersten Produkte nach 1945, an die süßen, gar nicht immer kakaobraunen Leckereien aus der DDR-Produktion, an heute kultige Süßigkeiten von Berggold, Halloren, Zetti, Bergland, Argenta, an die Schlagersüßtafel aus Saalfeld und an die rot-weißen Mintkissen vom VEB Nuoma.
Viele dieser beliebten Schokodinge gibt es heute noch und wieder – ein heiterer Blick zurück ist nicht nur (n)ostalgisch, sondern wird belohnt mit den munter am Markt florierenden „Ost“marken. Wie die Schokoladenproduzenten den Sprung in die Marktwirtschaft gemeistert haben, wird ehemalige und neue Fans sicher ebenso interessieren.
Leseprobe
Bücher über Schokolade gibt es wie Sand am Meer: Veröffentlichungen zur langen Tradition des Kakaogenusses, zu neuen Verwendungen der Schokolade – etwa in Cremes und Masken, zu raffinierten Rezepten oder anderen Dingen, die man mit und aus Schokolade machen kann. Was all die Schreiber, Verleger und Leser vereint, ist Leidenschaft. Leidenschaft für die zart schmelzende Köstlichkeit, die beglückend viele Glückshormone enthält und einfach zum Leben dazu gehört.
Zu Ihrem auch! Hätten Sie sonst dieses Buch in der Hand?
Was hier erzählt werden soll, ist jedoch nicht die uralte Geschichte von Hernán Cortez, dem Montezuma eine Kakaoplantage schenkte, und auch über die Anfänge der Schokolade als Trinkschokolade zu Heilzwecken ist bereits ausführlich geschrieben worden. Hier und jetzt geht es um Schokoladenproduktion auf deutschem Boden – besser noch auf Deutschem Demokratischem Boden! Nehmen Sie sich eine Tüte Knusperflocken mit und lassen Sie uns weit zurückgehen...
Aus dem Vorwort
Jana Männig
1970 in Annaberg-Buchholz im Erzgebirge geboren, studierte in Leipzig Geschichte und Südosteuropawissenschaften und lebt heute mit Mann und drei Töchtern in der Pleißestadt. Ihr Interesse richtete sich frühzeitig auf die Alltagsgeschichte.
Jana Männig recherchierte mehrere Jahre im Auftrag der Jewish Claims Conference Entschädigungsansprüche jüdischer Opfer des Nationalsozialismus und Holocaust-Überlebender, was ihr tiefe, oft erschütternde Einblicke in jüdische Schicksale bot. Als freiberufliche Historikerin und Publizistin widmete sie sich in den letzten Jahren besonders der ostdeutschen Lebensmittelindustrie.
