Gehäkelter Hut
Familienrezepte aus dem Vogtland
Harald Saul
Familienrezepte aus dem Vogtland
Geschichten und Rezepte aus alter Zeit
128 Seiten
historische Abbildungen, durchgehend illustriert
gebunden
ISBN: 978-3-89798-133-1
7,90 €
8,20 €
14,90 sFr
Immer wieder wird es Diskussionen geben, wo denn das Vogtland anfängt oder aufhört. Die historisch gewachsenen Grenzen ins Fränkische wie ins Erzgebirgische, ins Böhmische und auch ins Thüringische sind fließend. Das Herzstück aber ist das sächsische Vogtland.
Dieses Geschichten-Kochbuch bezieht sich vor allem auf das sächsisch-thüringische Vogtland und gibt einen repräsentativen Einblick in dessen Küchentraditionen und Kultur um die Jahrhundertwende. Neben den kulinarischen Genüssen erschließt das Buch mit Erinnerungen an Originale und bekannte Firmen des Vogtlands, mit erstaunlichen Lebenswegen, Familiengeschichten und Hinweisen auf Sehenswürdigkeiten der Region ein Stück bewahrenswerter Heimatgeschichte.
Küchenmeister Harald Saul
Jahrgang 1955, Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und -zubereitung, Lehrausbilder und Prüfungskommissionsmitglied an der IHK, hat eine Leidenschaft: Großmutters Küche.
Seit Jahrzehnten sammelt der gebürtige Sonneberger überlieferte Rezepte. In seinem Archiv stapeln sich handgeschriebene historische Rezeptsammlungen, auf Tonbändern hält er die Familiengeschichten dazu fest. Alte Familienrezepte und ihre Geschichte(n) – das ist das Erfolgsgeheimnis von Sauls „Geschichten-Kochbüchern“, wie er sie selbst gern nennt.
2001 erschienen mit „Familienrezepte aus Thüringen“ und „Familienrezepte aus Ostpreußen“ die ersten zwei Bände, es folgten Franken, Schlesien, Sudetenland, die heute nach mehreren Auflagen vergriffen sind.
