Gehäkelter Hut
Rezepte aus der Schlossküche
Dorothea von Below (Hrsg.)
Rezepte aus der Schlossküche
Geschichten und Gerichte vom Schloss Döben bei Grimma
144 Seiten
mit historischen und farbigen Abbildungen
14 x 20 cm
gebunden
ISBN: 978-3-89798-168-3
9,90 €
10,30 €
18,10 sFr
Schloß Döben war ein imposanter Gebäudekomplex, hoch auf einem Felssporn über der Mulde gelegen, ein Juwel des schönen Muldentals, nahe Grimma im Herzen Sachsens. Der historisch hochinteressante Besitz wurde im Zweiten Weltkrieg beschädigt und zu DDR-Zeiten völlig abgetragen.
Engagierte Nachfahren der letzten Besitzer, die Familie von Below, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das geschichtsträchtige Schloßgelände wieder zum Leben zu erwecken, Geschichte und Geschichten der Gutsherrschaft Döben zu erschließen. Dazu gehören auch umfangreiche Haushaltsbücher aus dem Zeitraum von ca. 1750 bis 1820, die sich glücklicherweise erhalten haben. Sie wurden für diese Buchausgabe sorgfältig ausgewählt, bearbeitet und mit Kommentaren versehen.
Ein vielfältiges kulinarisches Feld tut sich auf in den Rezepten, von der jeweiligen Schloßherrin oder Mamsell aufgeschrieben.