Marmelade & Gelee

Carola Ruff

Marmelade & Gelee
Sommer im Glas

128 Seiten, 6,2 x 9,5 cm,
mit Farbfotos, gebunden

ISBN: 978-3-89798-281-9

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Den Geschmack des Sommers im Glas bietet dieser kompakte Ratgeber – randvoll mit Rezepten für feine Gelees, fruchtige Konfitüren oder Marmeladen. Ein Einmach-ABC erklärt auch für Anfänger verständlich alle Begriffe rund ums Einkochen. Dazu Grundrezepte, Tricks und Tipps für die gelingsichere Marmeladenküche. Und dann geht es los. Carola Ruff scheint schier alle Früchte von Ananas bis zur Zitrone in Gläser gepresst zu haben. Und dabei entstanden so köstliche Kreationen wie Bananen-Clementinen-Konfitüre, Englische Bitterorangen-Marmelade oder Granatapfelgelee. Neben den Klassikern gibt’s exotische Schöpfungen wie Maispitzen-Gelee oder Paprika-Tomaten-Konfitüre. Übrigens schmecken all die Köstlichkeiten auch in Quark, Joghurt, Torten oder Saucen – und versüßen jeden noch so grauen Tag.