Spargel-Rezepte

Klaus-Jürgen Boldt

Spargel-Rezepte

128 Seiten, 6,2 x 9,5 cm,
gebunden, mit Farbfotos

ISBN: 978-3-89798-210-9

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Der Spargel ist ein Edelgemüse von erlesenem Geschmack und unvergleichlichem Aroma. Jedes Jahr wieder im Frühling beginnt seine Ernte und dauert offiziell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Eine kurze Zeit, wenn man bedenkt, wie hoch der Bedarf an diesem feinen Gemüse allein in Deutschland ist.

Der kleine Spargel-Ratgeber hält viele Anregungen für leckere Spargelgerichte bereit - einheimische und internationale. Eine Fülle von traditionellen und neuen Rezepten für Vorspeisen, Suppen, Haupt- und Zwischengerichte, klassische Soßen sowie Desserts und Süßspeisen werden vorgestellt. Dazu wird einiges Wissenswertes in der Rubrik "Kleine Spargel-Schule" vermittelt. So steht einer genussvollen Spargelsaison nichts im Wege!