Gesunde Lebensmittel selbst gemacht – Butter, Käse, Öl & mehr

Selbermachen ist Trumpf – denn man weiß, was drin ist! Gesunde Lebensmittel lassen sich ohne großen Aufwand zu Hause herstellen. Wie einfach das gehen kann, zeigt der Trend-Ratgeber von Heidi Thaler. Hier dreht sich alles um die Selbstproduktion von Käse, Joghurt, Quark, Senf, Essig, Saft oder Likör – mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Phasenfotos und gut nachvollziehbaren Rezepten für den Hausgebrauch.

Das Selbstherstellen von Nahrungsmitteln wird immer beliebter. Mit dem richtigen Handwerks-zeug und gutem Fachwissen lassen sich prima Sahne und Rahm aus Milch herstellen, Butter veredeln, Essige aromatisieren, Liköre ansetzen oder Ölauszüge erzeugen. Ganz ohne Zusatz- und Geschmacksstoffe, ohne die die industrielle Produktion kaum auskäme. Der Ratgeber vermittelt Grundsätzliches zu den Herstellverfahren von Butter, Käse, Öl & Co., zu Grundstoffen und gibt sogar nützliche Anleitungen zum Selbstherstellen hilfreicher Arbeitsgeräte, z.B. einer Käsepresse.

Alles selbst gemacht wartet zudem mit einem reichlichen Rezeptfundus auf – weit über 200 attraktive und vielfältige Kreationen hält der Ratgeber bereit, die zudem mit professionellen Tipps der Autorin versehen sind. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre eigene Veilchensahne, Ingwerbutter, pikanten Meerrettichhandkäse, Erbeer-Minze-Senf, Walnussessig, Granatapfel-sirup, Majoranöl, Hibiskussalz oder Rucolapesto mit Pinienkernen.  

Heidi Thaler

Alles selbst gemacht

Butter, Käse, Öl & mehr

128 Seiten, durchgehend farbig,

gebunden

€ 14,90 (D)/ € 15,40 (A)

ISBN 978-3-89798-312-0