Noch mehr Familienrezepte aus Ostpreußen

Nach dem großen Erfolg des ersten Bandes hat Harald Saul wieder in ganz Deutschland Menschen ostpreußischer Herkunft aufgesucht und zu ihren Lebensgeschichten und Familienrezepten befragt. Seine kulinarische Entdeckungsreise führt ihn dieses Mal durch das Memelland mit Memel, Tilsit und Trappen, aber auch durch Schloßberg/Pilkallen, Königsberg, Mehlsack, Groß Weide bei Marienwerder, Reuschenfeld und Johannisburg in Masuren.

Memeler Kartoffeln mit Füllung, Tilsiter Kirschwaffeln, Schustertunke, Schmandschinken, Königsberger Marzipan: Viele werden die Küche ihrer Kindheit in den Rezepten wiederfinden. Die Geschichten, die dazu erzählt werden, sind zwar geprägt von Krieg und Vertreibung, zeugen aber auch von ostpreußischer Gastfreundschaft und Herzlichkeit, von Gemeinschaftund Familiensinn. So ist ein einzigartiges Buch entstanden, in dem ein wertvoller Erinnerungsschatz vor dem Vergessen bewahrt und gleichzeitig das alte Ostpreußen wieder lebendig wird.

Küchenmeister Harald Saul begab sich bereits auf Reisen nach Schlesien, Franken, Ostthüringen, ins Vogtland sowie ins Altenburger und Zwickauer Land. Seine große Leidenschaft gilt Großmutters Küche: Seit Jahrzehnten sammelt der gebürtige Sonneberger Rezepte, auf Tonbändern hält er dazu die Familiengeschichten fest. Dies ist der zweite Band mit ostpreußischen Familienrezepten.

Harald Saul
Noch mehr Familienrezepte aus Ostpreußen
Geschichten, Personen und Rezepte einer unvergessenen Zeit

120 Seiten, 17 x 23 cm, mit vielen historischen Abbildungen und Fotodokumenten
€ 12,90 (D)
ISBN 978-3-89798-331-1

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