»Neues Deutschland«, Literaturbeilage zur Frankfurter Buchmesse, 23.10.2005

Das passt nicht zusammen. Obwohl, wer weiß - vielleicht fällt irgendjemandem sogar noch ein Rezept ein, dass Bier und Zwieback verbindet. Zunächst aber handelt es sich um zwei neue Minibücher aus dem BuchVerlag für die Frau. Unter dem Motto „Wer kein Bier hat, hat auch nichts zu trinken“ erklärt Rolf Rosche, was es mit der Kunst des Brauens, dem Reinheitsgebot, der Bierpflege und dem Zapfen auf sich hat. Und es werden auch die verschiedenen Biersorten wie Alt, Kölsch, Pils sowie alkoholfreie Spielarten vorgestellt. Natürlich ist das Bier vor allem zum Trinken da, aber wir Frauen wissen: Es gibt auch Bierteig, Biersoße, Biersuppe, Schwarzbiergulasch.

Noch mehr originelle Rezepte hat das „Zwieback-Buch“ zu bieten. Wer es gelesen hat, ist vom Irrtum befreit, der Zwieback sei nur etwas für Kinder und Kranke. Zwar erfährt man hier auch, wie diverse Zwiebackbreis zuzubereiten sind. Auch Süßspeisen wie den Apfel-Zwieback-Auflauf kannte ich von früher. Aber was ich mir nie vorstellen konnte: dass Zwieback mit Schokolade, Butter oder Mascarpone gemischt den Tortenboden ersetzt; dann kommen Sauerkirschen und reichlich Sahne drauf wie bei der „Joghurt-Kirsch-Torte“ oder „Sex on the pan“, was nicht nur vielversprechend klingt, sondern garantiert köstlich ist.

„Bier-Büchlein“

„Kleines Zwieback-Buch“